유루미의 시작
다채로운 맛으로 식사를 시작합니다.
식사
식사
석식 / 조식
식사 at MODA
김이 오르는 접시, 그릇에 남은 빛, 아침으로 이어지는 부드러운 여운. 석식부터 조식까지 MODA의 식사는 깊어지는 밤과 깨어나는 아침의 고요함을 천천히 이어줍니다.
유루미.
접시가 이어질수록 밤이 부드럽게 풀립니다.
바다에서 온 맛
벳푸만 근교의 식재료를 산뜻하게.
시원함과 색감
작은 접시를 조금씩.
불빛의 한 접시
고소한 향이 밤의 윤곽을 만듭니다.
초저녁의 불빛
따뜻한 메인 요리가 식탁을 더 깊게 만듭니다.
여운의 그릇
김과 향이 밤을 이어줍니다.
꿈의 입구
달콤함으로 밤의 여운을 부드럽게.
조식
약선의 아침에,
몸을 풀어줍니다.
벳푸만 근교의 제철 생선, 온천 달걀, 오이타 명물 당고지루, 직접 만든 두부와 현지 채소. 아침 햇살이 몸으로 돌아오는 듯한 부드러운 한 상입니다.
다이닝룸
불빛 곁에서,
밤을 음미합니다.
큰 창 너머로 밤의 기운이 차오르고, 불빛 곁에 접시가 이어집니다. 식후의 여운은 서두르지 않고 온천과 객실로 조용히 이어집니다.
