缓味的开始
以缤纷滋味开启一餐。
餐饮
餐饮
晚餐 / 早餐
餐饮 at MODA
升起热气的料理、器皿上残留的光，以及通往清晨的柔和余韵。从晚餐到早餐，MODA 的餐食慢慢连接夜的深度与醒来的静谧。
缓味。
一道道料理之间，夜晚慢慢舒展。
来自海边的风味
清爽呈现别府湾近郊的恩惠。
清爽与色彩
小盘料理，慢慢品尝。
灯火之皿
香气勾勒出夜晚的轮廓。
夜初之火
温热主菜，让餐桌的氛围更深。
余韵之碗
以热气与香气，串起夜晚。
梦的入口
以甜味温柔收束夜的余韵。
早餐
在药膳般的清晨，
让身体慢慢放松。
别府湾近郊的时令鲜鱼、温泉蛋、大分名物团子汤、自制豆腐与县产蔬菜。是一份让晨光回到身体里的温柔早餐。
餐厅
在灯光旁，
品味夜晚。
大窗外夜色渐满，灯光旁一道道料理接续而来。餐后的余韵不必匆忙，静静延续到浴池与客房。
